«Кондитерские премудрости» (ко Всемирному дню шоколада)

Ежегодно 11 июля любители сладкого отмечают Всемирный день шоколада. Шоколад – это не просто сладость, это настоящее искусство, которое сопровождает человечество на протяжении веков. Научное название дерева какао – Theobroma cacao, что в переводе с латыни означает «пища богов». История шоколада уходит корнями в древние времена. Ацтеки готовили напиток из плодов какао, считая его священным и используя в религиозных обрядах. Для них какао было не просто пищей, а ценным даром богов, символом богатства и роскоши. Этот напиток, который можно назвать прародителем горячего шоколада, был неотъемлемой частью праздничных ритуалов и церемоний. Сложность выращивания какао делала его еще более ценным в древней МезоАмерике. Плоды какао наделяли свойствами денег, их использовали в торговле и обмене. Однако история шоколада не ограничивается древними цивилизациями. В XIX веке шоколад начал приобретать форму, которую мы знаем сегодня. Первые шоколадные батончики появились на прилавках магазинов в 1847 году, а первую плитку молочного шоколада создал швейцарец Даниэль Петер в 1875 году. Эти события привнесли новые возможности и перспективы для индустрии шоколада, сделав его доступным и популярным продуктом.

Виртуальная выставка «Кондитерские премудрости» http://view.genially.com/66753b377b14b800141b9fd1/guide-konditerskie-premudrosti-ko-vsemirnomu-dnyu-shokolada и библиографический список литературы из фондов библиотек Норильска, знакомят с изданиями по истории, приготовлению шоколада.