Искусство советской кухни

В Нью-Йорке вышла книга нашей соотечественницы, знаменитой американской кулинарной писательницы Анны фон Бремзен. Посвященный истории советской — с заходом в дореволюционную — кухни, внушительный том сочетает историческое исследование с семейными воспоминаниями. Книгу встретили восторженные рецензии в Англии и Америке. Писатель Ян Фрезер назвал этот труд «самой смешной и самой правдивой книгой о России, которую я читал за многие годы». В книжном обозрении «Нью-Йорк Таймс» Сара Уиллер, в рецензии с характерным названием «Не только о борще», вписывает книгу в новый жанр гастрономической прозы, сочетающий кулинарную тему с лирическими мемуарами. Это оригинальное произведение обсудили эксперты Радио «Свобода», их мнения вы можете прочитать здесь.